Este artigo descreve a produção de batata, a composição das safras durante o ano no Brasil e a participação regional no abastecimento, bem como as quantidades importadas em 2003 e 2004. Também realiza análise da variação bianual de preços no mercado atacadista de São Paulo com o objetivo de sua influência na área cultivada e na quantidade produzida. Entre as conclusões, mostra que o abastecimento brasileiro depende da produção do Sul e Sudeste, além da batata importada.